Estamos en el Pirineo Navarro, en la preciosa localidad de Espinal (Aurizberri) y rodeados de majestuosos bosques de hayas. Os voy a hablar de un lugar donde las apariencias engañan y te llevarás una grata sorpresa si lo visitas. Se trata del Hostal Haizea en pleno Camino de Santiago.
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El lugar: Pirineo Navarro
La zona es una maravilla para la fotografía, bosques inmensos (Sorogain, Selva de Irati) con hayas grandiosas y casas típicas vascas del Pirineo Navarro con flores en los balcones. Clima agradable en verano y frío y no tan agradable en invierno, predomina un paisaje con nubes bajas cubriendo la cima de las montañas creando un ambiente misterioso y relajante. Pueblos preciosos como Ochagavía o lugares de interés como Roncesvalles recibirán al visitante curioso o al peregrino. Todo acompañado de una gastronomía fabulosa: buenos platos de cuchara, una excepcional carne, verdura de la huerta y finalizando comilonas con una copa de pacharán casero.
Camino de Santiago
En los márgenes de la carretera te encontrarás valientes peregrinos luchando contra las adversidades climatológicas, ya que nos encontramos en una de las más típicas etapas del Camino de Santiago, la que baja de Roncesvalles y llega a Zubiri.
Hostal Haizea
En una primera impresión el Hostal parece un bar de carretera de simple paso. En la zona existen muchos albergues y hostales por el Camino de Santiago y como en todo hay unos mejores que otro, mejor que eso lo opine algún peregrino ya que yo soy más comodón. Cuando entras te encuentras varias estancias, el bar donde comer rápido un bocadillo o alguna tapa, la recepción del Hostal por si te alojas y un comedor para los menús. La impresión de inmediato cambia.
El local: bar y restaurante
Encontrarás el Hostal Haizea justo al borde de la carretera, se trata de un gran caserío de estilo vasco con un porche tejado y toldos escritos en fuente típica vasca. Si entras por la puerta principal accedes al bar con su barra, botellas de bebidas en estanterías y unas mesas para tapas y comidas rápidas. Más al fondo y pasando por la recepción del albergue encontraremos el comedor del restaurante, muy diáfano, amplio y tranquilo con un hilo musical de música tradicional de fondo. Separación amplia de mesas.
Las habitaciones
No hemos estado, pero cotilleando por internet no tienen mala pinta a 60€ la noche en habitación doble, sabiendo que tienen el restaurante abajo puede ser una opción muy apetecible.
Nuestra experiencia
Estuvimos un fin de semana en el Valle de Arce y aunque el primer día caímos de rebote, no dejamos de ir a la cena para seguir degustando los platos de su menú de restaurante.
La carta
Como os he explicado tenemos dos opciones, el bar y el comedor. Si vas de paso y no quieres hacer mucho gasto mejor el bar en el que no se puede reservar, aunque después de probar el menú del comedor te lo voy a recomendar con los ojos cerrados y si puedes reservar. A continuación os dejo los enlaces a las cartas, es sí, los precios pueden estar un poco cambiados. El menú sigue a 19,5€ del menú del comedor pero los suplementos han cambiado porque no me cuadran con lo que vi.
La comida
Vamos ahora a hablar de lo que realmente interesa a la gente que lee nuestro blog, la comida. Te hablaré de mi experiencia en el restaurante donde te encontrarás con un menú por 19,50€ con varios platos con suplemento si los eliges. Ya os avanzo que aunque parece un poco caro las raciones son enormes y los platos bien servidos.
Estuvimos varios días por la zona, caímos de casualidad en el Hostal Haizea y ya no nos movimos de él para comer. Así que hicimos una comida y una cena.
La comida a mediodía, la que nos sorprendió y la que nos enamoró. De primero unas alubias negras con tocino que las sirven con las piparras. Suaves, sabrosas, equilibradas y adictivas tanto que pedí más… me chiflan.
De segundo tomamos pescado, a mi pareja le ofrecieron bonito a la brasa que estaba sabroso y correctamente hecho. Yo me pedí bacalao con salsa de piquillos, una ración enorme que se abría en lascas con salsa casera de pimientos piquillo.
Aunque andábamos más bien llenos nos pudo la tentación de la amplia gama de postres caseros que nos ofrecieron. Nos decantamos por unos pecaminosos brownie y tarta de queso. El brownie con un sabor potente a chocolate, con esa textura casi cruda que se deshace en la boca. La tarta de queso espectacular cuando pienso en ella salivo y la ración era tan enorme que no me la pude acabar.
Por la noche buscábamos un lugar donde despedirnos a lo grande con un buen chuletón (o chuleta como lo llaman allí 🙂 ). Había varias alternativas, en otra ocasión que estuvimos en la zona probamos el Asador Aritza en Burguete que nos gusto bastante pero nos pareció un poco caro. Después de comer tan a gusto en el Hostal Haizea decidimos apostarlo todo con ellos, incluso la camarera nos animó a probarlo y nos recomendó que si queríamos buena carne probáramos el chuletón que servían.
Dicho y hecho, reservamos por la noche y aunque íbamos un poco empachados de tanta alubia nos lanzamos. Explico como funciona porque te sorprenderá. El menú del restaurante tiene como un segundo varios platos de carne con suplemento, entre ellos el del chuletón que asciende a 6€ por persona. Yo te recomendaría que si vas a pedirlo, de primero aflojes y pidas algo verde a no ser que seas un comilón. Nosotros hicimos eso, de primero a compartir una parrillada de verduras (¡que sencillo y que buena!) y una ensalada mixta que venía completita.
Y vino el chuletón, en un principio pensaba que era de dinosaurio y es que la criatura nos peso casi un 1Kg. ¡QUE CARNE! Impresionante de sabor, de textura y bien hecho en su punto, acompañado con patatas fritas que también estaban muy buenas. Fue una gran elección y puedo asegurar que es uno de los mejores chuletones que me he comido en mi vida.
No he comentado que entra una botella de vino de la casa que esta bastante aceptable, sino agua o cerveza. Lo que no entra son cafés.
Si habéis calculado bien, siendo dos menús con dos suplementos de 6€ te sale la comilona por 51€, un total de 25,5€ por cabeza… ¿relación calidad/precio? BRUTAL.
¿Cómo llegar?
Se encuentra en la carretera que va dirección a Roncesvalles justo a la salida del pueblo a la altura de la gasolinera justo en la otra parte. Dispone de aparcamiento y no tendrás problema para dejar el coche.
Hostal Haizea
Ctra. Francia 31694. Aurizberri-Espinal (Navarra)
Tel. 948 760 379
[email protected]
https://www.hostalhaizea.com/
