Un vino que te sorprenderá, aromas frutales, poco alcohol y con personalidad propia.
Denominación: D.O. Somontano
Bodega: Sommos (Barbastro, Huesca)
Web: http://www.bodegasommos.com/
Grado: 13,5 %
Variedades: Tempranillo 35%, Merlot 35%, Syrah 20%, Cabernet Sauvignon 10%.
Viñedo
Uva seleccionada de los viñedos de Torresalas y de Montesa.
Sistema de conducción espaldera de 1.80 mts de altura, sistema de poda en cordón unilateral royat, conducido sobre alambre espiralado. Densidad de plantación 4115 cepas /ha. Producción de 1 kG/cepa.
Vendimia
2ª a la 4ª semana de Septiembre. Vendimia nocturna 12.00 a 8:00 am. Uva procesada sobre mesas de selección..
Elaboración
Maceración prefermentativa en frío durante 48h.
Fermentación tradicional controlada a temperatura inferior de 25ºC, y maceración posterior a la fermentación alcohólica a lo largo de 8 días.
Crianza
Criado sobre sus lías en tinas de roble y una selección de barricas nuevas de roble francés, durante ocho meses.
NOTA DE CATA
Color: Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio.
Aroma: Intensidad media alta, tiene un aroma limpio e intenso.
Ensamblándose perfectamente los matices frutales y especiados que aportan complejidad y calidad al vino.
Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, rico en sensaciones, con amplio postgusto, donde reaparecen los aromas frutales y torrefactos, aportados por una madera fina y bien integrada.
[…] cortar y un poco de alioli, ideal para esperar el asado. El vino que tome hago especial mención: Glárima Varietales Tinto (DO Somontano). No os lo perdáis si tenéis la ocasión. En total la cuenta sale aproximadamente […]
[…] cortar y un poco de alioli, ideal para esperar el asado. El vino que tome hago especial mención: Glárima Varietales Tinto (DO Somontano). No os lo perdáis si tenéis la ocasión. En total la cuenta sale aproximadamente […]